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| Pomodori viola per combattere il cancro |
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Pomodori viola scuro come antidoto contro il tumore. Grazie a una modifica genetica si è compiuto un nuovo passo avanti sulla strada dei cibi-farmaco che combattono il cancro. E il segreto sta nell'aggiunta al dna dell'ortaggio di due geni della pianta bocca di leone, che influiscono sulla produzione di antocianine, ovvero delle molecole con proprietà antiossidanti tipiche di frutti di bosco e arance rosse, di cui però sono privi i pomodori naturali. Lo studio, appena pubblicato su Nature Biotechnology, è nato dalla collaborazione di due gruppi di ricercatori: quelli coordinati da Cathie Martin del John Innes Centre, Norwich Research Park di Colney in Gran Bretagna, e quelli e dell'Istituto Europeo Oncologico di Milano, lo IEO di Umberto Veronesi. Continua su Kataweb salute Share this post
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