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| La sensazione di sazietà? La blocca il grasso |
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La difficoltà provata dalle persone sovrappeso e obese ad avvertire il senso di sazietà e a smettere quindi di mangiare non deriva da meccanismi psicologici, ma da un effetto diretto del grasso su alcune cellule cerebrali. Lo sostiene uno studio pubblicato sulla rivista Proceedings of the National Academy of Sciences.
I ricercatori australiani del Monash Obesity and Diabetes Institute (MODI) della Monash University, coordinati da Michael Cowley, hanno verificato in topi di laboratorio che una dieta ad elevato contenuto di grassi porta a una crescita abnorme delle cellule di supporto dei neuroni coinvolti nel metabolismo della proopiomelanocortina (POMC), l’ormone che regola il senso dell’appetito. Queste cellule di fatto ‘isolano’ questi neuroni rendendo loro impossibile la decrittazione dei messaggi di sazietà che arrivano dall’apparato sensoriale.
“Si tratta di circuiti neuronali che regolano nel profondo i comportamenti alimentari e il metabolismo energetico e che avvengono naturalmente nel cervello”, spiega Cowley. “Si formano a livello embrionale, quindi in teoria un individuo potrebbe avere la tendenza all’obesità prima ancora di mangiare il suo primo pasto”.
Fonte: Horvath TL, Sarman B, Cowley MA et al. Synaptic input organization of the melanocortin system predicts diet-induced hypothalamic reactive gliosis and obesity. Proceedings of the National Academy of Sciences 2010; 107(33):14875 DOI: 10.1073/pnas.1004282107.
david frati Share this post
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