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| Come proteggere anche i cibi dal caldo |
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MILANO - Vari fattori contribuiscono a far sì che in estate aumenti il rischio di tossinfezioni alimentari: l’alta temperatura ( favorevole alla moltiplicazione dei batteri), il maggior numero di occasioni per consumare fuori cibi portati da casa (un picnic, o in spiaggia, per esempio), il più frequente ricorso a piatti freddi come insalate di pasta e di riso, che non subiscono l’azione di bonifica del calore quando il piatto viene ben riscaldato prima del consumo. Continua su Corriere salute Share this post
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