 |
|
| Salmonella, un dato preoccupante |
|
|
|
| Scritto da Administrator | |
| martedì 03 giugno 2008 | |
|
Circa un terzo degli allevamenti di tacchini, in Europa, sarebbero infettati da Salmonelle, secondo l'ultimo report di EFSA riferito al periodo 2006-2007. In pratica il 30,7% dei tacchini testati, e dai quali proviene la carne per il consumo umano, risultano potenziali untori per l'uomo. Questi dati abbastanza allarmanti, ma non inaspettati, hanno indotto l'EFSA ad istituire una task force dedicata che si occupi costantemente delle infestazioni degli allevamenti. dovrà controllare e proteggere in maniera articolata tutte le possibili contaminazioni lungo l'intera catena alimentare. I dati raccolti dall'EFSA per il 2006 riguardano 160649 capi infetti da salmonella. Il rischio maggiore delle infezioni da salmonella si corre durante la cottura e la manipolazione delle carni di tacchino mescolate nei vari ripieni. Comunque, mentre per le carni di tacchino il rischio per i consumatori è maggiormente legato ai pezzi di carne che fanno da vettore alle salmonelle, per gli allevamenti il rischio di contaminazione riguarda il 13,6 % degli animali vivi. |
| < Prec. | Pros. > |
|---|
DISCLAIMER
Attenzione: il
contenuto di questo sito è da intendersi come a scopo puramente informativo. La
Farmacia della Stazione (farmasa) non accetta alcuna responsabilità riguardo a
possibili errori, dimenticanze o cattive interpretazioni presenti in queste
pagine o in quelle cui si fa riferimento (links)
| Home |
| Rassegna stampa |
| Consigli |
| Domande |
| Erbe |
| Turni Farmacie |
| Links |
| Feed |
i tuoi dati sono conservati al solo scopo dell'invio
di una newletter settimanale
|
143,75Visitatori per giorno:
272.249Pagine lette:
49Pagine lette oggi:
628Pagine lette ieri:
284,95Pagine lette per giorno:
1,98Pagine lette per visitatore:
7Visite a questa pagina:
38Pagine lette da te: max.
49Max online:
07-07-2008, 01:00:00Online (data):
346Max visitatori per giorno:
25-08-2008Visitatori per giorno (data):
1.153Max pagine lette per giorno:
30-05-2008Pagine lette per giorno (data):
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
