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Non è più considerato il nemico numero uno delle arterie, ma continua a creare una certa "suspense" nella lettura dei dati delle proprie analisi. Quando si può considerare alto il livello di Colesterolo nel sangue?
I ricercatori non si sono messi d'accordo, ma in genere è ritenuto a rischio un risultato superiore ai 200-220 mg/dl.
Il primo intervento va fatto sulla dieta, limitando, da un lato, l'uso dei grassi saturi animali, e, dall'altro, stimolando l'uso del fegato, organo a cui si deve il metabolismo del Colesterolo.
Se la dieta sortisce scarsi effetti, il motivo va ricercato in una predisposizione genetica all'ipercolesterolimia o al fatto che l'organismo fabbrica questa sostanza per conto suo in eccesso, a prescindere dall'alimentazione.
Comunque non è il caso di allarmarsi o di passare subito all'uso dei farmaci quando possono bastare degli integratori specifici.
| Alimenti |
Consigliati |
Non Ammessi |
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Cereali vari
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** Pane tostato
* Riso, Mais, Pasta
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++ Pasta all'uovo o ripiena, Brioches, Pasticceria
+ Dolci secchi
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Carne
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** Bue, Coniglio, Lepre, pollo (senza pelle)
* Prosciutto cotto magro
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++ Salumi
+ Maiale, Oca
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Pesce e Crostacei
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* Pesce magro
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++ Pesce grasso
+ Crostacei
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Latticini
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** Latte scremato, Formaggi magri
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++ Formaggi a pasta fermentata
+ Latte semi-scremato
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Uova
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* Bianco d'Uovo
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++ Rosso d'uovo,
+ Uovo alla coque, Omelette al Tegame, Maionese
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Condimenti
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** Olio extravergine d'oliva
* Olio di semi di Girasole spremuto a freddo
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+ Burro, Strutto, Margarine
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Ortaggi Freschi
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** Carciofi, Insalate Verdi
* Tutte le verdure cotte
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++ Crauti
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Ortaggi secchi tuberi
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** Patate lesse
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++ Patate fritte
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Frutti Freschi e
Frutti Secchi
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** Tutti i frutti freschi, crudi o cotti
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++ Mandorle, nocciole
+ Olive verdi
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Zucchero e Derivati
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** Miele
* Confetteria
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++ Cioccolato
+ Gelati, sorbetti
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Bevande
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** Acqua, vini vari
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++ Digestivi, Aperitivi
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la pagina dei consigli farmaceutici ha trattato il Colesterolo
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